【SME Lab訪談】

公司營運及管理

創業

Love Beyond Cafe.  它是一間有温度、有創意以及充滿人情味的小店。❤️❤️❤️❤️❤️

<h3>" 我覺得創新要能持久的話，必須忠於自己，因為創新是一條延綿不絕的旅程，如果能夠從自己的價值出發，知道自己為甚麼想創新、為甚麼要創新，了解自己想為市場、為顧客帶來怎樣的影響，那麼這個創新變得更有意義，不論你遇到甚麼困難，都能衝破！"&nbsp;</h3><h3>~ Johnson Lam，度 Beyond Coffee &amp; Bar 老闆</h3>

在當今社會的快速發展下，創新已成為各行各業發展的關鍵要素，特別是對於那些資源有限的小型企業來說更是如此。近日，我們訪問了小咖啡店老闆 Johnson Lam。Johnson 由科技公司高級職員在2020 年決定放棄高薪厚職成為小咖啡店老闆。開業遇上3年疫情的他，創新成為他的日常。讓我們聽聽他談論創新在他的業務中扮演的角色以及帶來的發展。 小編：Johnson, 我特別喜歡來你的咖啡廳，每次到來都看到新意！你的靈感哪裡來？Johnson：謝謝妳欣賞！餐廳的創新和新意其實都來自我的顧客！！&nbsp;小編：讓我單刀直入：為甚麼要創新？Johnson：創新對於一個小店來說十分重要，因為我們資源少，面對多種問題需要解決，必須要有突破。創新給予小店一個機會。比如我們的店面積較小，無法容納兩部咖啡機。但這也推動我們在咖啡調理上做功夫，讓我們調出適合客戶口味不同味道的咖啡。尤其是在疫情期間，業務不斷受各種外圍因素影響，如果不創新，很難脫穎而出！&nbsp;小編：每次來你的咖啡店都能看到藝術展覽，是如何開始的？Johnson：是的，我們的營運概念本身也是一種創新&nbsp;- 咖啡店也可以是藝術展覽場所，或者說藝術展覽場所也可以由咖啡店！我希望通過我們這個小舖位支持本地文化人 -- 扶康會從一開始就非常支持我們的理念，與我們合作成功舉辦了第一次藝術展覽。自那以後，我們就接二連三地舉辦了許多其他的藝術展覽，一直到我們搬到新店後，展覽活動仍在持續。這不僅為我們的店帶來了新意，顧客們也十分欣賞。&nbsp;小編：聽起來真的很吸引人。除了藝術展覽，你們還有其他創新活動嗎？Johnson：咖啡店除了賣咖啡以外還有豐富的潛力。我們也將店鋪轉化為一個音樂會場地，與本地專業和業餘音樂家合作，使咖啡店成為社區文化的一部分，為顧客帶來味覺、視覺和聽覺的三重享受。因此我們的咖啡店不僅是購買咖啡食品的地方，更成為了一個促進社區文化交流的平台。另外，我們還根據不同展覽和音樂會推出了多款掛耳式咖啡包。&nbsp;小編：顧客對於你們的創新概念有什麼反饋呢？Johnson：我想打造一個有溫度的咖啡店，支持本地文化，讓人們在我們店裡得到五感的休息。顧客們對我們的創新概念都十分認同與支持。他們覺得我們的咖啡店是社區的一部分，與社區一起成長和變化。顧客們經常給予我很多有創意的改進意見，我視這些為寶貴的資源，用於推動業務的進一步創新和發展，顧客的意見變成我們突破的機會。&nbsp;小編：看來你們和顧客之間的關係非常密切。Johnson：的確，老顧客們就像是一家人，我們一起打造這個咖啡店。其實，創意和新意對業務的影響是全方位的。創意不僅留住了老顧客，也吸引了新顧客；同時為我們的員工帶來了成長的機會；也為社區注入了新氣息及新鮮感，特別是在經濟低迷時期顯得尤為重要；創意為我的家人和朋友提供了一個永遠有新意的相聚點，一個共同創造的經歷。&nbsp;小編：對其他也想創新的中小企業，你有甚麼建議嗎？Johnson：創新就是要走出生活與工作的舒適圈，在我決定開創一家咖啡店時，我就已經踏上了創新的路 - 對我來說，這是人生修練的一部分，為我帶來了無限精彩。 &nbsp;我的建議: 我覺得創新要能持久的話，必須忠於自己，因為創新是一條延綿不絕的旅程，如果能夠從自己的價值出發，知道自己為甚麼想創新、為甚麼要創新，了解自己想為市場、為顧客帶來怎樣的影響，那麼這個創新變得更有意義，不論你遇到甚麼困難，都能衝破！ 小編：謝謝你的分享！ &nbsp;&nbsp;從Johnson的分享中，我們可以看到，無論是對於小型企業還是個人，創新都是推動成長、突破困境的關鍵。它迫使我們思考如何在有限的條件下發展潛力，將挑戰轉化為機會，並最終實現突破。&nbsp;撰文: &nbsp;χ-Square

在當今社會的快速發展下，創新已成為各行各業發展的關鍵要素，特別是對於那些資源有限的小型企業來說更是如此。近日，我們訪問了小咖啡店老闆Johnson Lam，聽他談論創新在他的業務中扮演的角色以及帶來的影響。

【SME Lab訪談】小咖啡店老闆 Johnson Lam - 創新的理由

留言

【SME Lab訪談 】小咖啡店老闆 Johnson Lam - 創新的理由

留言

【SME Lab訪談】小咖啡店老闆 Johnson Lam - 創新的理由