【SME Lab訪談】

創業

<figure class="table"><table><tbody><tr><td><figure class="image"><img src="https://backend.smelab.com.hk/uploads/Whats_App_Image_2025_02_20_at_01_25_23_b6a97be6fa.jpeg" alt="WhatsApp Image 2025-02-20 at 01.25.23.jpeg"></figure></td><td>Lok's Farm的創辦人LOK，2008年畢業於暨南大學外語系，最初在銀行業工作。機緣巧合，LOK在2013年開始鑽研水耕番茄技術，在城市空間做農業，自2016年全職做農業。</td></tr></tbody></table></figure>

小編：香港好少有都市農夫，LOK，你是如何入行的呢？&nbsp;LOK：其實一開始我是從事銀行業工作的，不過後來看到裁員潮，感受到職場的不穩定。於是在2013年，我開始思考什麼是永久被需要的產物，最終想到健康、飲食和科技的結合。剛開始時我是在全職工作之餘，開始研習水耕番茄種植。後來在2016年創立了自己的公司，專門以水耕培植番茄。&nbsp;小編：你在這個行業已經有八年經驗了，可以介紹一下你的公司嗎？&nbsp;LOK：當然可以。我們的公司植根於番茄培植，慢慢發展到現在的多樣性業務，包括食品批發、綠化工程及室內種植項目。 在種植方面，我們採用外國種子進行本地栽種，並使用荷蘭先進的全密封溫室系統種植。我們的產品不僅避免了農藥的使用，還大大節省了空運成本，每日新鮮直送，產品更加新鮮健康。目前，我們的客戶包括仁安醫院、菜統處、無印良品和Mr. Steak集團等。&nbsp;小編：你們的黑瞳番茄非常有特色，在香港很少見到。&nbsp;LOK：我們看到市場上種植沙律菜的很多，卻沒有人種植有大量需求的番茄。於是我們決定種植具有特色的黑瞳番茄。即使在種植初期碰上挫折，我們依然堅持不懈，繼續努力，最後在香港這個比較潮熱的天氣下仍然可以種出這種罕有的番茄，十分難得。&nbsp;小編：你的公司還涉及室內種植和綠化工程，你能跟我們分享一下這方面的經驗嗎？&nbsp;LOK：我們售賣室內水耕種植機，這些機器可以種植不同類型的蔬果，我期望能有更多年輕人加入及發展農業。我們的室內綠牆既美觀又可以食用。雖然主要是企業採用這些技術，香港的家庭很少因面積小而設置綠牆，但我仍看好這一市場。&nbsp;小編：水耕種植對健康有哪些好處？&nbsp;LOK：現今環境污染嚴重，如果水源經過淨化並且在無農藥的全環控環境中進行水耕種植，這種方法比其他耕種方法更健康。不論是有機還是無機，越來越多人關注食物安全問題，為了確保食物健康，在家中自行種菜是方便且安全的選擇。&nbsp;小編：在你看來，香港種植業的未來發展會是怎樣的？&nbsp;LOK：我相信，在香港從事種植必須做到高質量和高價值。我們除了提供本地耕種的蔬菜和番茄外，還提供室內種植和水耕器材，進行綠化工程如種植貨櫃。香港種植業的未來需要更多的創新和嘗試，例如結合鄉村旅遊和田園體驗等活動，為行業注入新的活力。 現在的年輕人注重環保、注重健康，都市農業是一個與自然有緊密聯繫的行業，希望有更多的年輕人認識這個行業，投身這一行！&nbsp;撰文：χ-Square

Lok's Farm的創辦人LOK，2008年畢業於暨南大學外語系，最初在銀行業工作。機緣巧合，LOK在2013年開始鑽研水耕番茄技術，在城市空間做農業，自2016年全職做農業。

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【SME Lab 訪談】香港都市農夫LOK：睇得又食得的室內耕種

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